首先铁材质在金属处理工艺上说是不可能做高温氧化处理的,能做高温氧化只有铝合金,所以,苏泊尔的真不锈铁锅确实是高纯度的铁做的,而且不带任何的涂层,这一点可以参考他们生产锅时所依据的国家执行标准,包装盒的外部有明确标明,既然不带涂层,所以使用起来肯定安全放心。 至于铁都会生锈这个说法,那是在过去生产工艺落后的年代,因为中国人炒菜有猛火爆炒的烹饪习惯,而且纯铁锅能达到补铁补血的效果,所以一直被延用至今,但是过去生产技术和设备都非常简陋,所以铁锅会生锈已成为理所当然的事情,但随着生产工艺和技术的改良,通过高温,煅烧等工艺后,铁锅便可达到很好的抗腐性,从而达到无涂层不锈的效果。但是值得注意的是无涂层铁锅最怕“盐”和“醋”的浸蚀,所以家里如果用的是铁锅,平时炒完菜后,菜不要长时间的存放于锅里,否则,时间久了,铁锅依然会生锈。
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